近日，伽利略意大利中心在与意大利驻重庆领事馆的合作下分别在成都、北京与重庆组织举办了三场关于意大利葡萄酒文化的研讨会及品酒活动。

此次品酒活动是意大利圣安娜高等研究大学（以下简称“圣安娜”）代表团来访成渝活动的其中一环，活动目的除了介绍高品质的意大利葡萄酒之外，还着重在于推广由圣安娜、重庆大学以及伽利略意大利中心合作推出的一个葡萄酒高端培训课程。课程内容将包括学习意大利葡萄酒知识并结合圣安娜已经在学校正式推出的“意大利葡萄酒与世界市场”这一学位课程。

该培训课程规划目前已经做了四版修订，课程充分将葡萄酒理论知识与实践结合起来，是意大利学术领域的一种新思路。

研讨会活动过程中，来自圣安娜生命科学学院以及上述提到高级培训课程的主管Pietro Tonutti教授着重为参与者讲解了四种意大利葡萄酒的特点及品鉴方法：其中用于酿制Morellino（莫来里诺）与 Chianti Classico（经典基安地）均来自Sangiovese（桑娇维塞红葡萄），Valpolicella（瓦波利切拉） and Amarone（阿玛罗尼）则分别由Corvina（柯维纳）和Corvinone（科维诺尼）葡萄酿制。

随后，培训课程的项目主管Alfonso De Pietro先生为大家介绍了该课程的基本情况，并解释了该课程的技术和操作层面内容。Alfonso先生谈到了应注重意大利艺术与文化遗产，包括从艺术到设计，从建筑到音乐等各方面的呼应与匹配。

在此，我们由衷感谢意大利驻重庆领事馆对本中心此次研讨会的大力支持与协助。