中国西部葡萄酒系列-简介

据考古显示，中国生产葡萄酒已有几千年的历史。贾湖遗址（距今约7000年）证实那时候已经有用野葡萄制作酒精饮料的事实。由于中国葡萄品类繁多且疆域面积广阔（排名世界第四，仅次于俄罗斯、加拿大和美国），中国也是葡萄酒生产的绝佳之地。

事实上，早在公元前4世纪，希腊人就把新的灌溉技术和一种被称为“vitis vinifera”的葡萄品种，连同欧洲的酿酒方法一起，带到了今天的新疆地区。特别是吐鲁番市，由于位于古代丝绸之路上，马可波罗都曾提到过这里生产“品质精良的葡萄酒”。

吐鲁番，古代丝绸之路上的驿站

过去几年，富有的中国企业、国际公司、葡萄酒初创企业、专业人士、和侍酒师都致力于推动葡萄酒在中国更大范围内的传播。葡萄酒的生产和消费都大幅增长，这也得益于中国中产阶级需求和消费能力的增长，尤其是在一、二线的主要城中心。在这次“每周观察”的新系列文章中，我们打算带你去认识不太为人所知的中国葡萄酒产区。

本期让我们从云南这片神奇的土地开始，从这个让游客和中国爱好者惊叹不已的神奇地方。

云南葡萄酒产区

中国葡萄酒产区图

中国西部和其神奇之处在意大利和欧洲仍然鲜为人知。近年来，中国的这部分地区有几次获得这片“古老大陆”关注的机会，这些关注大多是暂时的激情，之后很快会消失。但无论是从经济角度，还是从旅游、商业、文化和语言合作机会的角度来看，中国“新西部”都应该得到更多关注。

谈到葡萄酒，特别是在中国，全球葡萄酒出口商和生产商通常会考虑三个地区:山东、宁夏和山西。但其实中国西部也可以在未来发挥重要作用。中国西部有两个地区有可能找到葡萄酒生产商:云南和四川。在这篇葡萄酒系列的文章中，我们将介绍第一个——云南。

云南是一片神奇的土地，一个集美味，传统和旅游景点的黄金之地。正如我们在上一期《每周观察》中看到的，该省最近因其咖啡生产而在全国和国际上大名远扬，这其中一部分也要归功于星巴克选取当地种植园中取材来制作咖啡。葡萄酒是这里另一个飞速发展的行业。虽然云南还远未达到中国其他典型葡萄酒产区的声望和品质，但它致力于在未来几年快速发展并吸引外国葡萄酒生产商的关注。

就咖啡而言，云南特殊的地理位置和温度使得在葡萄酒生产方面享有独特优势。特别是，一些专家和国际网站将云南的气候与法国波尔多进行了对比，认为该地更适合品丽珠、梅洛和不同品种的赤霞珠的种植。

产酒区

当谈到该地区生产葡萄酒的主要地区时，其中一个肯定是迪庆藏族自治州，此处位于云南北部。

根据一些专家的说法，迪庆无疑是“亚洲的波尔多”，尽管其葡萄园的高度超过2000米。自21世纪初以来，其市场一直由“冰酒”香格里拉(Shangri-la)和太阳酒(Sun Spirit)生产商主导，近年来酩悦轩尼诗（LVMH，法国奢侈品跨国公司）和曼达岬酒庄 (Cape Mentelle Vineyards，西澳公司) 在该地区才有所投资。迪庆位于香格里拉南部，据“Wineinchina”网站描述，香格里拉是“詹姆斯·希尔顿1933年的小说《消失的地平线》中描述的一个神秘的喜马拉雅天堂”。

云南梅里雪山山顶

湄公河上游（在中国被称为澜沧江）和长江从迪庆流过，葡萄酒爱好者可以在这里找到一个叫茨中的村庄，据说1910年法国耶稣会传教士将葡萄酒带到此处。尤其是在19世纪中期将“玫瑰蜂蜜”带到这里制作圣酒，而这一品种现今在欧洲已经灭绝。尽管最后一批传教士已经在几十年前离开了茨中，古老的酿酒方法仍然被承袭了下来。

云南茨中村

葡萄酒公司

2012年，酩悦轩尼诗与中国酒业生产商VATS合作，成立了酩悦香格里拉（德钦）酒庄公司，并创建了自己的品牌，名为敖云。敖云第一个葡萄酒年是2013年，其自主品牌的葡萄酒开始在国内和国际市场上市销售。

敖云酒庄主要分布在阿东、西当、斯农、朔日四个村，总面积约30公顷。

葡萄种植庄园的景观是惊人的：事实上,它们位于神圣的梅里雪山山脉脚下。云南其他主要的葡萄酒公司有:云南红酒公司、香格里拉酒庄、高原魂酒庄、白马酒庄、康定红酒庄和Passun 1982。

中意关系：葡萄酒是中意两国的桥梁

2019年 习近平主席接见意大利外长Luigi Di Maio

葡萄酒也是连接意大利和中国的桥梁。去年意大利外长Luigi Di Maio出席上海中国国际进口博览会时，同中国国家主席习近平一起用普洛赛克葡萄酒为意大利友谊和未来的成功举杯。

根据我个人在重庆生活了两年生活经验，大量葡萄酒涌入中国西部。近年来，进口欧洲葡萄酒的企业也在日渐增多，重庆几乎每天都有“（欧洲）葡萄酒品酒” 或“新世界葡萄酒（生产国为新西兰、南非、智利和澳大利亚）品酒活动”在举办。

意大利朗格罗埃洛和蒙费拉托的美妙景色

如果我们从文化和旅游的层面看云南，云南与意大利有一种特殊的关系。2019年三月云南红河哈尼梯田世界文化遗产管理委员会与朗格罗埃洛和蒙菲拉托葡萄园景观协会缔结了旨在对中意两国联合国教科文组织世界遗产地进行推广、开放和共享友好关系的协议。

继续关注我们，让我们一起探索中国西部地区和其令人惊喜的葡萄酒。

Marco Bonaglia/博马克